LUXSTAHL 8 производит 96,6% спирт-дистиллят благодаря схеме классической ректификационной колонны. 3” конструкция в 2 раза превосходит по скорости перегонки любые 2” аналоги, т.к. площадь сечения царги в 2,25 раза выше.
Спирально-призматическая насадка - самая эффективная в аппаратах за счёт минимальной высоты единицы переноса, поэтому перегонка с 1-й царгой по эффективности равна 20-30 обычным перегонкам.
Самый простой рецепт браги для спирта - на 5 кг сахара (50 руб/кг), 100 г дрожжей (50 р/100 г), 20 л воды (15 р/5 л). При выходе 96,6 дистиллята 0.5 л с 1 кг сахара себестоимость в пересчёте на 40-градусный продукт составляет <40 руб за бутылку 0,5 л.
Кроме сахара, сбраживают соки винограда (вино), яблок (сидр), сливы, смородины, крыжовника и т.д. Брожение идёт 4-7 дней, но в тепле (25-30°С) ускоряется в 2 раза! Но выше 32° дрожжи гибнут, поэтому для контроля в ёмкость установлен термометр.
Чтобы брага не скисла из-за бактерий, ёмкость должна быть герметичной (раньше для этого надевали перчатку). Но дедовский способ не позволяет отводить из ёмкости углекислый газ, дрожжи “не дышат” и брожение идёт неделями. В Luxstahl 8 газы легко отводятся через гидрозатвор (носик от колонны), “пробулькивая” через воду, а плесень и бактерии не попадают внутрь!
После перегонки в кубе можно поставить новую брагу и он будет “всегда в деле”. Также в кубе Luxstahl 8 с термометром можно варить пиво и в ней же ставить его на брожение!
В режиме простой перегонки всё, что испаряется в баке, попадает в напиток, обеспечивая 100% сохранение аромата сырья. Поэтому настоящий виски или бренди получают исключительно простой перегонкой.
Чаще простой перегонкой получают спирт-сырец для дистилляции на колонне напитков, употребляемых без выдержки. Высокая производительность улучшает аромат продукта, т.к. уменьшает время «варения» дрожжей в баке и их тепловое разложение.
Мощный 15-трубный 3-дюймовый охладитель обеспечивают рекордную скорость перегонки благодаря турбулентной (с 7 перегородками) конструкции, позволяя нагревать прибор мощностью до 6,5 кВт с производительностью до 12 л/час.
Нагрев на всех типах плит: индукционных, электро-, газовых, керамических - обеспечивает 3-слойное ферромагнитное дно.
Визуальный контроль спиртообразования и орошения колонны возвратным спиртом (“флегмой”).
Заливайте больше браги, используя объём куба на полную!
В целом, в любом перегонном аппарате давление никогда не повышатеся, в случае даже малого его повышения, “лишний” пар выходит через носик выхода продукта. Но на самый крайний случай куб всё равно оборудован мембранным защитным клапаном.
Ручки из полимерного материала позволяют не обжечься при переноске аппарата.
Универсальный герметичный ниппель из пищевого силикона, подходит как для установки щупа штатного цифрового термометра диаметром 4 мм, так и термодатчика автоматики диаметром 6 мм.
Метки литража в кубе наглядно показывают, сколько перегоняемого сырья Вы залили и сколько нужно залить воды (для разбавления сырца).
Сливной кран позволяет легко и безопасно сливать остаток после перегонки. Большой диаметр 1 дюйм позволяет сливать густую брагу с выжимками фруктов (чача) без риска засорения и забивания.
Базовый объём куба - 37 л. Каждый доп. модуль увеличивает объём куба на 20 л. Модули крепятся с помощью соединения стяжным хомутом и специально-разработанной прокладки.
Внутри силиконовой прокладки находится армирующее кольцо из нержавеющей стали с направляющими. За счёт такой конструкции прокладку нельзя установить с перекосами или как-то неправильно, вследствие чего высокая герметичность обеспечивается даже при установке нескольких модулей. Благодаря правильному углу отбортовки, обруч не касается прокладки и не может её прорезать или повредить со временем.
Модульный куб удобен тем, что брага (большой объём) перегоняется в большом кубе с модулями, а сырец (небольшой полученный объём) - в компактном базовом (модули убираются). Меньше теплопотерь, быстрее разогрев, меньше неснижаемый остаток (ТЭН не оголится)! Модули можно заказать с аппаратом или позже.
Специальная вновь разработанная модульная конструкция перегонного куба позволяет использовать модули только с перегонными кубами LUXSTAHL Distillers и не подходит к поварским котлам LUXSTAHL, на базе которых изготавливались ранние модели аппаратов LUXSTAHL 1-7, где прокладка одевается на кромку куба, а не на армирующее кольцо.
Материал | Сталь AISI 304 (пищ. нерж) |
---|---|
Диаметр колонны | 76 мм (клапм 3”) |
Высота колонны | 50 см + 50 см + 15 см (УО) |
Наполнитель (СПН) | СПН 3,5х3,5, 4,8 кг |
Толщина крышки/дна | 2 мм/5 мм |
Вес | 21,99 кг |
Габариты посылки (см) | 52,5x43x55 см |
Гарантия | 10 лет |
Продукта за перегонку* (37 л бак, в пересчёте на 40% напиток) |
12 бутылок 0,5 л |
* Для браги на спиртовых дрожжах результат может быть выше, для зерновой браги - чуть меньше.
Сталь | AISI 304 (пищ., нерж) |
---|---|
Крепление | Кламп 3” дюйма |
Общая высота | 25 см |
Кол-во трубок | 15 шт |
Диаметр трубок | 14x1 |
Количество перегородок | 7 шт |
Расход воды (на мощности нагрева 3,5 кВт) |
<0,1 куб.м / час |
Тарификация расхода | <2,28 руб /час (по тарифам ЖКХ в Москве) |
Сталь | AISI 304 (пищ., нерж) |
---|---|
Стекло | Боросиликатное |
Общая высота | 15 см |
Количество трубок орошения | 19 шт х 12 мм |
Количество точек орошения | 5 шт/трубка, 95 шт |
Высота стекла | 6 см |
Толщина стекла | 4 мм |
Выход/крепление | Кламп 1/2" |
Сталь | AISI 304 (пищ., нерж) |
---|---|
Крепление | Кламп 1/2” дюйма (2 штуки) |
Общая длина | 410 мм |
Длина охлаждающей части | 352 мм |
Диаметр внешний (рубашки) | 25 мм |
Диаметр внутренней трубки | 8 мм |
Сталь | AISI 304 (пищ., нерж) |
---|---|
Диаметр | 76 мм (3” дюйма) |
Длина | 500 мм |
Материал ниппеля | Пищевой силикон |
От края до ниппеля | 10 мм |
Утеплитель (в комплекте, но не показан) | Пенополиэтилен 10 мм |
Материал | Сталь AISI 304 (пищ., нерж) |
---|---|
Крепление | Кламп 3” дюйма |
Длина | 337 мм |
Диаметр соед. трубы | 38 мм |
Новороссийск, ул.Золотая рыбка, д.3
+7 (918) 993-94-14
ПН – ВС: 09:00 – 19:00