Новороссийск, ул.Золотая рыбка, д.3

+7 (918) 993-94-14

ПН – ВС: 09:00 – 19:00

0

Солод Ржаной (Курск, Россия), 1 кг

Артикул:---
Производитель:Курский солод
95ю
Описание

Солод ржаной ферментированный


ОРГАНИК ФУД

10.0-35.0 EBC
 
В хлебопечении ржаной ферментированный молотый солод применяется в хлебопечении для приготовления ржаных, ржано-пшеничных, солодовых, заварных сортов хлеба. Придает насыщенный вкус и аромат ржаного хлеба. Придает мякишу хлеба темно-коричневый цвет. Является натуральным улучшителем качества хлеба. Увеличивает водопоглощение теста.

В пивоварении применяется, чтобы усилить полноту вкуса и аромат, сделать цвет насыщенным поможет использование ржаного ферментированного солода. Он относится к базовым сортам. Востребован для приготовления немецкого Roggenbier и американских пильзнеров. Повышает пеностойкость пива, придает ему более сухой вкус и добавляет аромату пряно-ржаные оттенки.

Держать ферментированный ржаной солод следует в прохладном сухом месте с отсутствием посторонних запахов. При соблюдении данных условий он будет храниться более года.

При покупке стоит учитывать такие параметры, как содержание белка, цветность, влажность, экстрактивность, вязкость. 

Характеристики:
  • Страна производства: Россия
Оплата
Оплата:
Пластиковые карты
Картой
Наличный расчет
Наличный расчет
Безналичный расчет
Безналичный расчет
Кредит и рассрочка
Кредит и рассрочка
Бесплатная доставка до транспортной компании
Скидки за объем
Получайте дополнительные скидки как наш постоянный клиент и за большие заказы
Кредит и рассрочка
Оформление за 2 минуты, до 300 000 рублей без первого взноса
Получите бесплатную консультацию
Для того что бы получить профессиональную консультацию по приготовлению и подбору оборудования, оставьте Ваши данные в форме ниже
Контакты
Адрес в Новороссийске

Новороссийск, ул.Золотая рыбка, д.3

+7 (918) 993-94-14

ПН – ВС: 09:00 – 19:00

X
X